Para a indústria de chocolate, tecnologia do mais elevado grau para refino, mistura e conchagem, paraa fabricação de chocolate, compounds, coberturas e cremes. Para o cacau, oferecemos tecnologia para pré-moagem contínua de amêndoas de cacau, para produção de licor, manteiga etc.

A seguir, alguns dos modelos disponíveis de equipamentos.




Modelo
CHOCOCON

Características
Instalação para o refino, mistura e conchagem de chocolate, coberturas, compounds e cremes. A combinação com um refinador de esferas e um misturador/ concha é projetada para performar mistura, moagem e conchagem simultânea dos ingredientes.
Capacidades de 170 kg/h.




Modelo
CAO 1000

Características
Moinho de bola para o refino contínuna de licor de cacau.
Capacidades para moagem de licor de cacau até 1.200 kg/h.




Modelo
CAO 2000

Características
Moinho de bola para o refino de licor de cacau e coberturas de chocolate e compound.
Capacidades para moagem de licor de cacau até 2.500 kg/h. Capacidades para coberturas de chocolate e compound até 1.200 kg/h.
Possui variações, de acordo com o design e o projeto, como:

- CAO B2000 (modelo da imagem)
Instalação para o refino, mistura e conchagem de chocolate, coberturas, compounds e cremes. A combinação com um refinador de esferas e um misturador/ concha é projetada para performar mistura, moagem e conchagem simultânea dos ingredientes. Capacidades de 500 kg/h.

- CAO B2000 CHOC
Instalação para o refino, mistura, pesagem e conchagem de chocolate, cobertura, compounds e cremes. Capacidades de 500 kg/h.

- CWC 2000
Para a conchagem úmida contínua de chocolate e massas relacionadas. A capacidade é de até 2.000 kg/h e pode atingir uma umidade mínima de até 0,7%, dependendo do sabor desejado e receita.




Modelo
CAO 3000

Características
Moinho de bola para o refino de licor de cacau e coberturas de chocolate e compound. Capacidades para moagem de licor de cacau até 3.500 kg/h. Capacidades para coberturas de chocolate e compound até 1.500 kg/h.
Possui variações, de acordo com o design e o projeto, como:

- CAO 3000 In-Line (modelo da imagem)
Instalação para refino contínua de licor de cacau, chocolate, coberturas, compounds e cremes.
Capacidades de 3.500 kg/h




Modelo
Beater Blade Mill N5000

Características
Para a pré-moagem contínua de amêndoas de cacau com alto teor de gordura, p.ex. aparas de cacau e avelãs.
Capacidade até 5.000 kg/h.




Modelo
CAO B5

Características
Moinho de bola (atrito) para o refino e mistura de pequenas bateladas de chocolate, coberturas, compounds e cremes em capacidades de laboratório.
Capacidade de 5 kg a batelada.

Para maiores informações ou visualizações de outros modelos, contate-nos ou visite o site da CAOTECH ( www.caotech.com )